Balzamsko sirće iz Modene Ponti dobija se mešanjem šire od grožđa i vinskog sirćeta, ima tamno braon boju sa crvenim odsjajem, slatko-kiselog je ukusa i mirisa, balansiranog i prijatnog. Savršeno je za salate, sveže i kuvano povrće, crveno meso, pečeno meso i omlete.
Da li znate… Sva šira od grožđa u ovom proizvodu ekskluzivno se proizvodi u regiji Emilija Romanja. U prvoj fazi proizvodnje izabrani sastojci se pažljivo doziraju da bi se postigao pravi prelazak šire u sirće, poštujući parametre kvaliteta fizičko hemijskih i organskih karakteristika. Odobreni proizvod se premešta u drvenu burad (hrast ili kesten) gde ostaje da sazreva najmanje 2 meseca. Ovaj proces je vrlo bitan da bi se dostiglo sirće u svom svom složenom mirisu i ukusu, i da bi se postigla prava harmonija.
www.ponti.com